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おーいお茶

色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす

新茶の季節がやってきました。

狭山市郊外を走ると、茶畑が広がっており、すがすがしい気分になります。

本日、お客様であるお茶の販売店に寄ったら、新茶の茶摘みは例年5月2日ぐらいですが、

今年は、少し遅れそうとのことです。

狭山茶は仕上げの段階で高温で乾燥させる「狭山火入れ」という独特の方法により甘みの

ある濃厚なお茶になります。

狭山茶は生産量が少ないので、最近では、国内生産量二位の鹿児島茶に日本三大茶の

座を奪われそうです。

　みんなで、狭山茶を飲みましょう